用鄉村麵包做輕食小點

因為先前研究烘焙技巧受16中古世紀歐洲烘焙技術影響，威廉這陣子主要研發的是有別於傳統台式 日式麵包的歐式鄉村麵包，因此麵包的特性和台式、日式麵包不太相同，歐式鄉村麵包發源當時主要是作為家庭的主食，因此麵包質地扎實，食材用料天然單純，煮一鍋濃湯配上鄉村麵包就是美味的一餐，南瓜濃湯，蔬菜濃湯都是鄉村麵包的好搭檔，也因為鄉村麵包樸質的特性，可以做的變化也不少，前幾天威廉早上就為我們簡單的準備了一盤輕食小點，覺得簡單又美味，趁Olivia在午睡，我趕緊抓緊時間紀錄分享一下。

作法：

１切兩片鄉村麵包，塗上無糖天然優格
２牛頭番茄切片，鋪於麵包上
３蘑菇切小丁用優質橄欖油炒過
４將炒過的蘑菇丁鋪於番茄上

完成！！！  太簡單啦！是不是

配上一盅濃湯，就是美味的輕食小點囉